روش نگهداری تیغه از برش بره دستگاه

ضخامت برش های گوشت برش خورده گوشت گوسفندی یکنواخت است، اثر چرخش خودکار برش های گوشت خوب است، عملکرد دستگاه صدای کم دارد و ثبات کل دستگاه خوب است. یک ساختار تیز کردن خودکار وجود دارد که عملیات تیز کردن را راحت و ایمن می کند. تیغه در اسلایسر قرار دارد قطعات کلیدی تیغه چیست و چگونه از تیغه نگهداری کنیم؟

1. قبل از تمیز کردن، چاقوی گرد را با سنگ زنی آسیاب کنید تا چاقوی گرد دستگاه برش بره همیشه برای عملیات پردازش روز بعد تیز بماند. زمان سنگ زنی در نگهداری روزانه را می توان در عرض 3 تا 5 ثانیه کنترل کرد.

2. اجازه دهید چاقوی گرد روی چرخ گوشت بچرخد تا ثابت بماند و پشت چاقوی گرد را با یک پارچه مرطوب کمی تمیز کنید. از وسط چاقوی گرد تا لبه آن، پشت چاقوی گرد را با دقت پاک کنید و سپس همان را به قسمت بیرونی چاقو گرد بزنید. به همین ترتیب پاک کنید تا باقی مانده گوشت چرخ کرده روی چاقوی گرد پاک شود.

3. بعد از تمیز کردن سطح چاقوی چرخ گوشت گوسفندی، مهره بلند قفلی پشت چاقو گرد را باز کرده و با احتیاط محافظ چاقو گرد را بردارید و وسط جلوی چاقو گرد را به همین ترتیب تمیز کنید.

4. محافظ چاقوی گرد برداشته شده را بشویید و تمیز کنید، آن را با پارچه خشک کنید و روی دستگاه نصب کنید.

5. از یک پارچه مرطوب با کمی شستشو برای تمیز کردن قسمت بدن استفاده کنید و با دستمال آن را خشک کنید.

تیغه دستگاه برش بره بسیار مهم است. برای افزایش طول عمر دستگاه برش، تیغه ها باید مرتباً تمیز و نگهداری شوند. رول های گوشت گوسفندی خوشمزه تری را در مدت زمان کوتاهی برش دهید و به کاهش هزینه ها کمک کنید.