Strukturklassificering af fåreskæremaskine

I henhold til de forskellige betjeningsmetoder er fårekødsskæreren opdelt i tre kategorier: automatisk, halvautomatisk og manuel, som svarer til store fabrikker og store cateringvirksomheder, små restauranter og hot pot-restauranter og familiebrug.

I henhold til de forskellige skæreknive er fårekødssnitteren opdelt i to typer: rund knivtype og ligeudskåret type. På nuværende tidspunkt anvender de fleste cateringvirksomheder den ligeskårne fårekødsskæremaskine.

I henhold til skærebevægelsens forskellige løftestruktur er den opdelt i tre typer: mekanisk type, opstartstype og hybridtype;

Fordi den pneumatiske løftemekanisme er pneumatisk drevet, kan den komprimerede luft genbruges for at reducere strømforbruget, og under trykluftens buffer er løftet stabilt, og der spares tid.

Mekanisk løftemekanisme, enkel struktur, pålidelighedskontrol, let at beskadige skiver.

Ved blanding kombinerer løftestrukturen fordelene ved de to, og effekten er bedre, men strukturen er mere kompliceret.