Ποιες είναι οι κοινές μέθοδοι επεξεργασίας του κόφτης μοσχαρίσιου και προβάτου?

1. Το κρέας δεν κουνιέται: είναι επειδή το κρέας είναι πολύ σκληρό, όπως το είδος του κουκουτσιού, πρέπει να μείνει για λίγο, συνήθως περίπου 20-30 λεπτά.

Η λύση είναι: βγάζετε τις φέτες κρέατος από την κατάψυξη πριν τις κόψετε σε φέτες και μετά βγάζετε το κατεψυγμένο και αφήνετε να μαλακώσει λίγο πριν το κόψετε. Το πάχος των φετών και των ρολών μπορεί να ρυθμιστεί μόνος σας.

2. Εάν το κρέας είναι πολύ μαλακό ή κόψετε το ωμό κρέας απευθείας, είναι εύκολο να μπλοκάρετε τη λεπίδα και είναι επίσης εύκολο να προκληθεί φθορά του γραναζιού και η μηχανή δεν θα λειτουργεί πλέον.

Η λύση είναι: απλώς αντικαταστήστε το γρανάζι.

3. Εάν η ποιότητα του κρέατος του κατεψυγμένου κρέατος είναι κακή, τα κατεψυγμένα ρολά κρέατος που είναι κατασκευασμένα από μικρά κομμάτια κρέατος είναι επιρρεπή σε σπασμένα κρέατα, αν κοπούν με λεπίδα σε σχήμα κύματος.

Η λύση είναι: η χρήση της στρογγυλής λεπίδας του κόφτη βοείου και προβάτου θα βελτιώσει πολύ την κατάσταση.

4. Το κομμένο κρέας δεν είναι ομοιόμορφα λεπτό και παχύ: προκαλείται από την ανομοιόμορφη δύναμη της χειροκίνητης ώθησης των κομματιών κρέατος.

Η λύση είναι η εφαρμογή δύναμης ομοιόμορφα κατά την κατεύθυνση της ταχύτητας της λεπίδας από αριστερά προς τα δεξιά.

Solve the common problems of beef and mutton slicers, which not only improves the work efficiency, but also saves the cost of meat slices and prolongs the service life of the slicer.