روش های رایج پردازش چیست؟ برش گوشت گاو و گوسفند?

1. گوشت تکان نمی خورد: به دلیل سفت بودن گوشت است، مانند سنگ آن، باید مدتی بماند، معمولاً حدود 20-30 دقیقه.

راه حل این است: ورقه های گوشت را قبل از برش از فریزر خارج کنید و سپس گوشت یخ زده را خارج کنید و قبل از برش بگذارید کمی نرم شود. ضخامت برش ها و رول ها توسط خودتان قابل تنظیم است.

2. اگر گوشت خیلی نرم باشد یا گوشت خام را مستقیماً برش دهید، به راحتی تیغه آن گیر می کند و همچنین به راحتی باعث سایش دنده می شود و دستگاه دیگر کار نمی کند.

راه حل این است: فقط دنده را تعویض کنید.

3. اگر کیفیت گوشت گوشت منجمد ضعیف باشد، رول های گوشت منجمد ساخته شده از تکه های کوچک گوشت، اگر با تیغه موجی بریده شوند، مستعد شکسته شدن گوشت هستند.

راه حل این است: استفاده از تیغه گرد گوشت گاو و گوشت گوسفندی وضعیت را بسیار بهبود می بخشد.

4. گوشت بریده شده به طور یکنواخت نازک و ضخیم نیست: ناشی از نیروی ناهموار فشار دستی تکه های گوشت است.

راه حل این است که نیرو را به طور مساوی در جهت سرعت تیغه از چپ به راست اعمال کنید.

حل مشکلات رایج دستگاه های برش گوشت گاو و گوسفند که نه تنها کارایی کار را بهبود می بخشد، بلکه باعث صرفه جویی در هزینه تکه های گوشت و افزایش طول عمر دستگاه برش می شود.