Kuinka arvioida viipalointivaikutusta naudan- ja lampaanlihaleikkuria

1. Distinguish by the softness of the meat slice: each part of the hand-pressed meat slice should not be elastic, and the meat slice should not be erected at one end of the hand, and the upper end will automatically hang down.

2. Naudan- ja lampaanleikkurin leikattujen lihaviipaleiden pinnan tulee olla tasaisesti geelin peitossa ja lihaviipaleiden muodon ja värin tulee olla selvästi näkyvissä. On selvää, että siellä on “muhkea” tunne, mutta ei tunkkainen.

3. Lihaviipaleen pinnan tulee olla hyvin tahmea. Liimaa kaksi pientä lihapalaa yhteen, nosta toinen niistä, niin toinen ei putoa heti.

4. Use a knife to cut any piece of meat with the same color inside and outside. Meeting the above conditions shows that the processing effect of the beef and mutton slicer is relatively good.

By observing the color, shape, surface, etc. of the cut meat, you can see how effective the beef and mutton slicer is. By the way, it is convenient to judge how the machine is used and whether there are other malfunctions.