સ્થિર માંસ સ્લાઇસર માટે તીક્ષ્ણ પથ્થર

બ્લેડ એ ફ્રોઝન મીટ સ્લાઇસરના મહત્વના ભાગોમાંનું એક છે. તે સ્લાઇસરની કટીંગ ઝડપને ઝડપી બનાવે છે. સ્લાઇસિંગ ટેક્નોલૉજી માટે છરી શાર્પનિંગ એ મૂળભૂત કૌશલ્ય છે. વ્હેટસ્ટોનનો ઉપયોગ કરીને સ્લાઈસરની કટીંગ ધારને તીક્ષ્ણ બનાવી શકાય છે.

1. ફ્રોઝન મીટ સ્લાઈસર્સ માટે ઘણા પ્રકારના ગ્રાઇન્ડસ્ટોન્સ છે; કુદરતી ગ્રાઇન્ડસ્ટોન્સ: શુદ્ધ ટેક્સચર, કોઈ અશુદ્ધિઓ અને સખત ગ્રાઇન્ડ સાથે કાળજીપૂર્વક ઇંકસ્ટોન્સ પસંદ કરો.

2. ઔદ્યોગિક ગોલ્ડ સ્ટીલ રેતી ગ્રાઇન્ડસ્ટોન; એકસમાન ઝીણવટ સાથે ઘણી વિશિષ્ટતાઓ અને ગ્રેડ છે, જેનો ઉપયોગ સ્લાઇસિંગ બ્લેડ પરના મોટા ગાબડાને ભારે નુકસાન સાથે ગ્રાઇન્ડ કરવા માટે કરી શકાય છે.

3. સપાટ કાચ: ગ્રાઇન્ડીંગ સ્ટોન માટે યોગ્ય કદ કાપો, ગ્રાઇન્ડીંગ સ્ટોનની સપાટી પર લીડ ઓક્સાઇડ અને અન્ય ઘર્ષણ ઉમેરો, સામાન્ય ગ્રાઇન્ડીંગ સ્ટોન જેવી જ પદ્ધતિનો ઉપયોગ કરો, ફાયદો એ છે કે તેનો ઉપયોગ કાચમાં બોર્ડનો ઉપયોગ કરી શકાય છે. “બરછટ ગ્રાઇન્ડીંગ”, “મધ્યમ ગ્રાઇન્ડીંગ” અથવા “ફાઇન ગ્રાઇન્ડીંગ” માટે.

4. ફ્રોઝન મીટ સ્લાઈસરના સ્લાઈસિંગ નાઈફના કદ અને પ્રકાર પ્રમાણે વ્હેટસ્ટોનનું કદ બદલાય છે. છરીને શાર્પન કરતી વખતે, તમારે પાતળું લ્યુબ્રિકેટિંગ તેલ, સાબુવાળું પાણી અથવા પાણી ઉમેરવાની જરૂર છે. તેલ વધુ સારું છે. ગ્રાઇન્ડસ્ટોનનો ઉપયોગ કર્યા પછી, ઘર્ષક અને નાની ધાતુની શેવિંગ્સ. ગ્રાઇન્ડસ્ટોનને એક બોક્સમાં ઠીક કરવામાં આવે છે, અને વધારાનું તેલ અને પાણીના નિકાલની સુવિધા માટે ગ્રાઇન્ડસ્ટોનની આસપાસ ખાંચો હોય છે.

ફ્રોઝન મીટ સ્લાઈસરનો ઉપયોગ કર્યા પછી, છરી પર ગંદકી અથવા ધૂળ પડતી અટકાવવા માટે તરત જ ઢાંકણ બંધ કરવું જોઈએ, જે શાર્પનિંગ અસરને અસર કરશે. સામાન્ય રીતે, ઉપયોગ કરતા પહેલા છરીને તીક્ષ્ણ બનાવવી જોઈએ, જે પાછળથી ઉપયોગ માટે સગવડ લાવે છે.