Мұздатылған ет турағышқа арналған қайрау тасы

Пышақ мұздатылған ет турағыштың маңызды бөліктерінің бірі болып табылады. Бұл кескіштің кесу жылдамдығын жылдамдатады. Пышақты қайрау – кесу технологиясының негізгі дағдысы. Білгіш тасты пайдалану кескіштің кесу жиегін өткір етеді.

1. Мұздатылған ет турағыштарға арналған ұнтақтауыштардың көптеген түрлері бар; табиғи ұнтақталған тастар: таза құрылымы бар, қоспасыз және қатты ұнтақталған сия тастарын мұқият таңдаңыз».

2. Өнеркәсіптік алтын болат құмды ұнтақтау; Біркелкі жұқалығы бар көптеген сипаттамалар мен сорттар бар, оларды кесу пышағындағы үлкен саңылауларды ауыр зақымданумен тегістеу үшін пайдалануға болады.

3. Тегіс әйнек: ұнтақтау үшін тиісті өлшемді кесіңіз, ұнтақтау тастың бетіне қорғасын оксидін және басқа абразивтерді қосыңыз, қарапайым тегістейтін тас сияқты әдісті қолданыңыз, артықшылығы – оны шыныда қолдануға болады. «дөрекі ұнтақтау», «орташа ұнтақтау» немесе «ұсақ ұнтақтау» үшін.

4. Қаптаманың өлшемі мұздатылған ет турағыштың кесетін пышақтың өлшемі мен түріне қарай өзгереді. Пышақты қайрау кезінде сұйылтылған майлау майын, сабынды суды немесе суды қосу керек. Майы жақсырақ. Ұнтақтауды қолданғаннан кейін абразивті және ұсақ Металл жоңқалары. Ұнтақтауыш қорапқа бекітіледі, артық май мен суды ағызуды жеңілдету үшін ұнтақ тастың айналасында ойықтар бар.

Мұздатылған ет турағышты пайдаланғаннан кейін пышаққа кір немесе шаң түсіп кетпес үшін қақпақты дереу жабу керек, бұл қайрау әсеріне әсер етеді. Әдетте, пышақты қолданар алдында қайрау керек, бұл кейінірек пайдалану үшін ыңғайлылық әкеледі.