Точильний камінь для нарізки замороженого м’яса

Лезо – одна з важливих частин різання для замороженого м’яса. Це прискорює швидкість різання слайсера. Заточування ножа – базовий навик технології нарізки. Використання бруска може зробити ріжучу кромку слайсера гострою.

1. Існує багато видів точильних каменів для заморожених м’ясорізок; натуральні точильні камені: ретельно відбирайте чорнильне каміння з чистою текстурою, без домішок і твердого помелу».

2. Промислова золота сталь пісок точильний камінь; Існує багато специфікацій і сортів з рівномірною тонкістю, які можна використовувати для подрібнення більших зазорів на лезі для нарізки з більшими пошкодженнями.

3. Плоске скло: виріжте відповідний розмір для шліфувального каменю, додайте оксид свинцю та інші абразиви на поверхню шліфувального каменю, використовуйте той же метод, що і звичайний шліфувальний камінь, перевага в тому, що його можна використовувати в склянці. Використовується дошка для «грубого помелу», «середнього помелу» або «тонкого помелу».

4. Розмір бруска залежить від розміру та типу ножа для нарізки замороженого м’ясорізки. При заточуванні ножа потрібно додати розведене мастило, мильну воду або воду. Масло краще. Після використовується точильний камінь, абразив і дрібна металева стружка. Точильний камінь закріплений в коробці, а навколо жорна є канавки, щоб полегшити дренаж зайвої олії та води.

Після використання замороженого м’ясорізки кришку слід негайно закрити, щоб запобігти потраплянню бруду або пилу на ніж, що вплине на ефект заточування. Зазвичай ніж перед використанням слід заточити, що приносить зручність для подальшого використання.