Jiwe la kunoa kwa kikata nyama iliyogandishwa

Blade ni moja ya sehemu muhimu za kikata nyama iliyogandishwa. Inaharakisha kasi ya kukata ya slicer. Kunoa kisu ni ujuzi wa msingi kwa teknolojia ya kukata. Kutumia jiwe la mawe kunaweza kufanya makali ya kukata ya kipande kuwa mkali.

1. Kuna aina nyingi za mawe ya kusaga kwa vipande vya nyama waliohifadhiwa; mawe ya kusaga asilia: chagua kwa uangalifu vijiwe vya wino vyenye umbile safi, visivyo na uchafu na saga ngumu”.

2. Viwanda dhahabu chuma mchanga grindstone; kuna specifikationer nyingi na darasa, na fineness sare, ambayo inaweza kutumika kusaga mapengo kubwa juu ya blade slicing na uharibifu mkubwa.

3. Kioo cha gorofa: kata saizi inayofaa kwa kusaga jiwe, ongeza oksidi ya risasi na abrasives zingine kwenye uso wa jiwe la kusaga, tumia njia sawa na jiwe la kawaida la kusaga, faida ni kwamba inaweza kutumika kwenye glasi. kwa “kusaga coarse”, “kusaga wastani” au “kusaga vizuri”.

4. Ukubwa wa whetstone hutofautiana kulingana na ukubwa na aina ya kisu cha kukata nyama iliyohifadhiwa ya kukata nyama. Wakati wa kuimarisha kisu, unahitaji kuongeza mafuta ya kulainisha ya kuondokana, maji ya sabuni au maji. Mafuta ni bora zaidi. Baada ya grindstone kutumika, abrasive na ndogo Metal shavings. Jiwe la kusaga ni fasta katika sanduku, na kuna grooves karibu na grindstone ili kuwezesha mifereji ya maji ya ziada ya mafuta na maji.

Baada ya kutumia kipande cha nyama iliyohifadhiwa, kifuniko kinapaswa kufungwa mara moja ili kuzuia uchafu au vumbi kuanguka kwenye kisu, ambacho kitaathiri athari ya kuimarisha. Kawaida, kisu kinapaswa kuimarishwa kabla ya matumizi, ambayo huleta urahisi kwa matumizi ya baadaye.