गोठवलेल्या मांस स्लायसरसाठी धार लावणारा दगड

ब्लेड हा गोठवलेल्या मांस स्लायसरचा एक महत्त्वाचा भाग आहे. हे स्लायसरच्या कटिंगची गती वाढवते. कापण्याच्या तंत्रज्ञानासाठी चाकू धारदार करणे हे मूलभूत कौशल्य आहे. व्हेटस्टोन वापरल्याने स्लायसरची कटिंग धार तीक्ष्ण होऊ शकते.

1. गोठविलेल्या मांस स्लाइसर्ससाठी अनेक प्रकारचे ग्राइंडस्टोन आहेत; नैसर्गिक ग्राइंडस्टोन: शुद्ध पोत असलेले, अशुद्धता नसलेले आणि कठोर पीसलेले इंकस्टोन काळजीपूर्वक निवडा”.

2. औद्योगिक सोने स्टील वाळू ग्राइंडस्टोन; एकसमान बारीकतेसह अनेक वैशिष्ट्ये आणि श्रेणी आहेत, ज्याचा उपयोग स्लाइसिंग ब्लेडवरील मोठ्या अंतरांना जास्त नुकसानासह पीसण्यासाठी केला जाऊ शकतो.

3. सपाट काच: दगड पीसण्यासाठी योग्य आकारात कापून घ्या, ग्राइंडिंग स्टोनच्या पृष्ठभागावर लीड ऑक्साईड आणि इतर ऍब्रेसिव्ह घाला, सामान्य ग्राइंडिंग स्टोन सारखीच पद्धत वापरा, फायदा असा आहे की तो काचेमध्ये वापरला जाऊ शकतो बोर्ड वापरला जातो. “खडबडीत पीसणे”, “मध्यम पीसणे” किंवा “बारीक पीसणे” साठी.

4. गोठलेल्या मांस स्लायसरच्या स्लाइसिंग चाकूच्या आकारानुसार आणि प्रकारानुसार व्हेटस्टोनचा आकार बदलतो. चाकू धारदार करताना, आपल्याला पातळ स्नेहन तेल, साबणयुक्त पाणी किंवा पाणी घालावे लागेल. तेल चांगले आहे. ग्राइंडस्टोन वापरल्यानंतर, अपघर्षक आणि लहान धातूचे शेव्हिंग्स. ग्राइंडस्टोन एका बॉक्समध्ये निश्चित केला जातो आणि अतिरिक्त तेल आणि पाण्याचा निचरा होण्यासाठी ग्राइंडस्टोनभोवती चर आहेत.

गोठवलेले मांस स्लायसर वापरल्यानंतर, चाकूवर घाण किंवा धूळ पडू नये म्हणून झाकण ताबडतोब बंद केले पाहिजे, ज्यामुळे तीक्ष्ण होण्याच्या परिणामावर परिणाम होईल. सहसा, चाकू वापरण्यापूर्वी तीक्ष्ण करणे आवश्यक आहे, जे नंतरच्या वापरासाठी सोयी आणते.