ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮಾಂಸದ ಸ್ಲೈಸರ್ಗಾಗಿ ಕಲ್ಲುಗಳನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣಗೊಳಿಸುವುದು

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮಾಂಸದ ಸ್ಲೈಸರ್‌ನ ಪ್ರಮುಖ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ಲೇಡ್ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದು ಸ್ಲೈಸರ್ನ ಕತ್ತರಿಸುವ ವೇಗವನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಕ್ಕೆ ಚಾಕು ಹರಿತಗೊಳಿಸುವಿಕೆ ಮೂಲಭೂತ ಕೌಶಲ್ಯವಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಸಾಣೆಕಲ್ಲು ಬಳಸಿ ಸ್ಲೈಸರ್ನ ಕತ್ತರಿಸುವ ತುದಿಯನ್ನು ಚೂಪಾದ ಮಾಡಬಹುದು.

1. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮಾಂಸದ ಸ್ಲೈಸರ್‌ಗಳಿಗೆ ಹಲವು ವಿಧದ ಗ್ರೈಂಡ್‌ಸ್ಟೋನ್‌ಗಳಿವೆ; ನೈಸರ್ಗಿಕ ಗ್ರೈಂಡ್‌ಸ್ಟೋನ್‌ಗಳು: ಶುದ್ಧ ವಿನ್ಯಾಸದೊಂದಿಗೆ ಇಂಕ್‌ಸ್ಟೋನ್‌ಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಆರಿಸಿ, ಯಾವುದೇ ಕಲ್ಮಶಗಳಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

2. ಕೈಗಾರಿಕಾ ಚಿನ್ನದ ಉಕ್ಕಿನ ಮರಳು ಗ್ರೈಂಡ್ಸ್ಟೋನ್; ಅನೇಕ ವಿಶೇಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಶ್ರೇಣಿಗಳನ್ನು ಇವೆ, ಏಕರೂಪದ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಯೊಂದಿಗೆ, ಭಾರೀ ಹಾನಿಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ ಬ್ಲೇಡ್ನಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಅಂತರವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಲು ಬಳಸಬಹುದು.

3. ಫ್ಲಾಟ್ ಗ್ಲಾಸ್: ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ಕಲ್ಲಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ರುಬ್ಬುವ ಕಲ್ಲಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸೀಸದ ಆಕ್ಸೈಡ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಅಪಘರ್ಷಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ಕಲ್ಲಿನಂತೆಯೇ ಅದೇ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು ಎಂಬುದು ಬೋರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. “ಒರಟಾದ ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್”, “ಮಧ್ಯಮ ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್” ಅಥವಾ “ಫೈನ್ ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್” ಗಾಗಿ.

4. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮಾಂಸದ ಸ್ಲೈಸರ್ನ ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ ಚಾಕುವಿನ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾರದ ಪ್ರಕಾರ ಸಾಣೆಕಲ್ಲಿನ ಗಾತ್ರವು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಾಕುವನ್ನು ಹರಿತಗೊಳಿಸುವಾಗ, ನೀವು ದುರ್ಬಲವಾದ ನಯಗೊಳಿಸುವ ಎಣ್ಣೆ, ಸಾಬೂನು ನೀರು ಅಥವಾ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಎಣ್ಣೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಗ್ರೈಂಡ್ಸ್ಟೋನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದ ನಂತರ, ಅಪಘರ್ಷಕ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು. ಗ್ರೈಂಡ್‌ಸ್ಟೋನ್ ಅನ್ನು ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೈಲ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಒಳಚರಂಡಿಗೆ ಅನುಕೂಲವಾಗುವಂತೆ ಗ್ರೈಂಡ್‌ಸ್ಟೋನ್ ಸುತ್ತಲೂ ಚಡಿಗಳಿವೆ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮಾಂಸದ ಸ್ಲೈಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದ ನಂತರ, ಕೊಳಕು ಅಥವಾ ಧೂಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನ ಮೇಲೆ ಬೀಳದಂತೆ ತಡೆಯಲು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಮುಚ್ಚಬೇಕು, ಇದು ತೀಕ್ಷ್ಣಗೊಳಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ಹರಿತಗೊಳಿಸಬೇಕು, ಇದು ನಂತರದ ಬಳಕೆಗೆ ಅನುಕೂಲವನ್ನು ತರುತ್ತದೆ.