Pembaikan pemotong daging beku

Hirisan daging beku semakin banyak digunakan. Ia digunakan di restoran periuk panas, pasar raya dan industri lain. Mereka telah meningkatkan kecekapan hirisan daging dengan berkesan dan membawa kemudahan yang hebat. Walau bagaimanapun, beberapa masalah kecil pasti akan berlaku apabila digunakan untuk masa yang lama. Ia adalah perlu untuk menguasai beberapa kemahiran penyelenggaraan alat penghiris:

1. Hirisan tidak sekata, kusam, dan menghasilkan lebih banyak serbuk.

(1) Sebab: Bilahnya tidak tajam; kekerasan bahan yang dihiris terlalu tinggi; jus melekit bahan yang dihiris melekat pada bilah; daya tidak sekata.

(2) Kaedah penyelenggaraan: keluarkan bilah dan asahnya dengan batu pengisar; bakar bahan yang dihiris untuk melembutkan; keluarkan bilah untuk mengisar jus melekit; gunakan daya secara sama rata semasa menghiris.

2. Motor daripada penghiris daging beku tidak berjalan selepas kuasa dihidupkan.

(1) Sebab: Sentuhan kuasa lemah atau palam longgar; Hubungan suis yang lemah.

(2) Kaedah pembaikan: membaiki bekalan kuasa atau menukar palam; membaiki atau menggantikan suis dengan spesifikasi yang sama.

3. Apabila bekerja, motor berhenti berputar.

(1) Sebab: Penghiris daging beku memberi makan terlalu banyak, dan kepala pemotong tersangkut; suis berada dalam hubungan yang lemah.

(2) Kaedah penyelenggaraan: lihat kepala pemotong dan keluarkan bahan yang tersekat; laraskan sesentuh suis atau tukar suis.

Apabila menggunakan pemotong daging beku, tekan bahagian lain peralatan dengan tangan anda, jika tidak bahan akan melantun dan pemotongan tidak akan berada di tempatnya. Jika bahannya agak besar, anda boleh memproses terlebih dahulu bahan tersebut agar sesuai dengan saiz salur masuk Buat hirisan.