Jakie są typowe metody przetwarzania krajalnica do wołowiny i baraniny?

1. Mięso się nie rusza: to dlatego, że mięso jest zbyt twarde, jak na kamień, należy je odstawić na chwilę, zwykle około 20-30 minut.

Rozwiązaniem jest: wyjmij plastry mięsa z zamrażarki przed ich pokrojeniem, a następnie wyjmij zamrożone mięso i pozwól mu trochę zmięknąć przed pokrojeniem. Grubość plastrów i bułek można regulować samodzielnie.

2. Jeśli mięso jest zbyt miękkie lub bezpośrednio kroi surowe mięso, łatwo jest zakleszczyć ostrze, a także spowodować zużycie przekładni i maszyna przestanie działać.

Rozwiązaniem jest: po prostu wymień koło zębate.

3. Jeśli jakość mięsa mrożonego jest słaba, mrożone bułki mięsne z małych kawałków mięsa są podatne na pękanie mięsa, jeśli są krojone ostrzem w kształcie fali.

Rozwiązanie jest takie: użycie okrągłego ostrza krajalnicy do wołowiny i baraniny bardzo poprawi sytuację.

4. Pokrojone mięso nie jest równomiernie cienkie i grube: jest to spowodowane nierównomierną siłą ręcznego dociskania kawałków mięsa.

Rozwiązaniem jest równomierne przykładanie siły wzdłuż kierunku prędkości ostrza od lewej do prawej.

Rozwiąż typowe problemy krajalnic do wołowiny i baraniny, co nie tylko poprawia wydajność pracy, ale także oszczędza koszty plastrów mięsa i przedłuża żywotność krajalnicy.