Vacuum sealing method of beef and fatiador de carneiro

Agora, os fatiadores de carne bovina e de carneiro são embalados a vácuo. Todo o ar no recipiente de embalagem é retirado e selado para manter um alto grau de redução de pressão no saco. Menos ar equivale a um efeito de baixo oxigênio, de modo que não há condições de vida para os microrganismos, protegendo assim o produto do meio ambiente. Poluição. Quais são seus métodos de vedação a vácuo?

1. Selagem de ar: Na máquina de fatiar carne e carneiro, o ar no recipiente de embalagem é retirado por uma bomba de vácuo. Depois de atingir um certo grau de vácuo, ele será selado imediatamente e o copo de vácuo formará um vácuo no recipiente de embalagem.

2. Heating exhaust: heating the container filled with beef and mutton slicer, exhausting the air from the packaging container through thermal expansion of the air and evaporation of moisture in the food, and then sealing and cooling to make the packaging container form A certain degree of vacuum. Compared with the heating and exhausting method, the air-exhausting and sealing method can reduce the time for the contents to be heated and better preserve the color and flavor of the food.

Em comparação, os dois têm suas próprias características. Eles são métodos de vedação a vácuo comumente usados ​​para fatiadores de carne bovina e de carneiro. Dentre eles, o método de vedação por exaustão de ar é amplamente utilizado, principalmente para produtos com aquecimento lento e condução de exaustão.