Pag-uuri ng istraktura ng panghiwa ng karne ng tupa

Ayon sa iba’t ibang pamamaraan ng operasyon, ang mutton slicer ay nahahati sa tatlong kategorya: awtomatiko, semi-awtomatikong at manu-mano, na tumutugma sa malalaking pabrika at malalaking negosyo sa pagtutustos ng pagkain, maliliit na restawran at mga hot pot na restawran, at paggamit ng pamilya.

Ayon sa iba’t ibang cutting knives, ang mutton slicer ay nahahati sa dalawang uri: round knife type at straight-cut type. Sa kasalukuyan, karamihan sa mga negosyo sa pagtutustos ng pagkain ay gumagamit ng straight-cut mutton slicer.

Ayon sa iba’t ibang istraktura ng pag-aangat ng paggalaw ng pamutol, ito ay nahahati sa tatlong uri: uri ng mekanikal, uri ng pagsisimula at uri ng hybrid;

Dahil ang pneumatic lifting mechanism ay pneumatically driven, ang compressed air ay maaaring i-recycle para mabawasan ang konsumo ng kuryente, at sa ilalim ng buffer ng compressed air, ang lifting ay stable at ang oras ay nai-save.

Mechanical lifting mechanism, simpleng istraktura, reliability check, madaling masira ang mga hiwa.

Kapag ang paghahalo, pinagsasama ng istraktura ng pag-aangat ang mga pakinabang ng dalawa, at ang epekto ay mas mahusay, ngunit ang istraktura ay mas kumplikado.