Qayta ishlashning umumiy usullari mavjud mol go’shti va qo’y go’shtini maydalagich?

1. Go’sht qimirlamaydi: go’sht juda qattiq bo’lgani uchun, xuddi tosh kabi, uni bir muddat, odatda taxminan 20-30 daqiqaga qoldirish kerak.

Yechim: go’sht bo’laklarini kesishdan oldin muzlatgichdan oling, so’ngra muzlatilgan go’shtni oling va kesishdan oldin uni biroz yumshatish uchun qoldiring. Dilim va rulonlarning qalinligi o’zingiz tomonidan sozlanishi mumkin.

2. Agar go’sht juda yumshoq bo’lsa yoki xom go’shtni to’g’ridan-to’g’ri kesib tashlasa, pichoqni siqish oson, shuningdek, tishli aşınmaya olib kelishi oson va mashina endi ishlamaydi.

Yechim: shunchaki vitesni almashtiring.

3. Muzlatilgan go’shtning go’sht sifati yomon bo’lsa, go’shtning kichik bo’laklaridan tayyorlangan muzlatilgan go’sht rulolari, agar ular to’lqin shaklidagi pichoq bilan kesilsa, singan go’shtga moyil bo’ladi.

Yechim: mol va qo’y go’shtini kesish uchun dumaloq pichoqni ishlatish vaziyatni ancha yaxshilaydi.

4. Kesilgan go’sht bir tekisda yupqa va qalin bo’lmaydi: go’sht bo’laklarini qo’lda itarishning notekis kuchidan kelib chiqadi.

Yechim pichoq tezligi yo’nalishi bo’ylab chapdan o’ngga teng kuch qo’llashdir.

Mol go’shti va qo’y go’shti kesgichlarining umumiy muammolarini hal qiling, bu nafaqat ish samaradorligini oshiradi, balki go’sht bo’laklarining narxini tejaydi va dilimleyicining xizmat muddatini uzaytiradi.