Sửa chữa máy thái thịt đông lạnh

Thịt đông lạnh lát ngày càng được sử dụng rộng rãi hơn. Chúng được sử dụng trong các nhà hàng lẩu, siêu thị và các ngành công nghiệp khác. Chúng đã nâng cao hiệu quả thái thịt một cách hiệu quả và mang lại sự tiện lợi vô cùng. Tuy nhiên, một số trục trặc nhỏ chắc chắn sẽ xảy ra khi sử dụng lâu dài. Cần nắm vững một số kỹ năng bảo trì máy thái:

1. Các lát cắt không đều, xỉn màu và ra nhiều bột.

(1) Lý do: Lưỡi dao không sắc bén; độ cứng của vật liệu lát quá cao; nước cốt dính của nguyên liệu thái mỏng dính lưỡi dao; lực không đều.

(2) Phương pháp bảo dưỡng: lấy lưỡi dao ra và mài bằng đá mài; nướng nguyên liệu đã thái cho mềm; bỏ lưỡi dao xay lấy nước xôi; tác dụng lực đều trong quá trình thái.

2. Động cơ của máy thái thịt đông lạnh không chạy sau khi bật nguồn.

(1) Lý do: Tiếp xúc nguồn kém hoặc phích cắm lỏng lẻo; Tiếp điểm chuyển mạch kém.

(2) Phương pháp sửa chữa: sửa chữa nguồn điện hoặc đổi phích cắm; sửa chữa hoặc thay thế công tắc có cùng thông số kỹ thuật.

3. Khi làm việc, động cơ ngừng quay.

(1) Nguyên nhân: Máy thái thịt đông lạnh cho ăn quá nhiều, đầu dao bị kẹt; công tắc tiếp xúc kém.

(2) Phương pháp bảo dưỡng: nhìn vào đầu máy cắt và lấy vật liệu bị kẹt ra; điều chỉnh tiếp điểm công tắc hoặc đổi công tắc.

Khi sử dụng máy thái thịt đông lạnh, hãy dùng tay ấn vào mặt bên kia của thiết bị, nếu không vật liệu sẽ bị nảy và cắt không đúng vị trí. Nếu vật liệu lớn một chút, trước tiên bạn có thể xử lý vật liệu để vừa với kích thước của đầu vào. Thực hiện một lát.