Necə istifadə quzu dilimləyicisi

Quzu dilimlərinin embrion ətini kəsmək üçün quzu dilimləyicisi üçün uyğun temperatur -4℃-dir. Təcrübəyə görə, ət boşluqlarını girintilərlə basmaq üçün dırnaqlardan istifadə etmək məsləhətdir. Dilimlənmiş ətin qalınlığı 3 mm-dən çox olduqda, ətin temperaturu 0℃-dən yuxarı olmalıdır və dilim qalınlığı artdıqca, ət istilik qorunması şərti ilə 5-6 saat saxlanılmalıdır. Suda islatmayın, odda qovurmaq bir yana qalsın!

Ət kəsici stol bıçaq qoruyucu 10-da dayanır və ət presi 6 ət masasının yuxarı hissəsindən qaldırılır və ət masasının yuxarı ucundakı xarici sancağa asılır. Düzgün sərtlikdə olan əti ət daşıyıcısına yumşaq bir şəkildə qoyun. Ət filetosunu yumşaq bir şəkildə dəstəkləmək üçün üst ət çubuğundan istifadə edin. Çox güc tətbiq etməyin və ətin öz ağırlığı altında sərbəst şəkildə aşağı sürüşməsi daha yaxşıdır. Ejektor çubuğunun sıxılma düyməsini istifadə edərək ejektor çubuğunu kilidləyin, ət presini geri ət yükləmə masasına çevirin və ətin üstünə basın, əgər ət çox uzundursa, ət presini basıb gözləyə bilməzsiniz. uzunluğuna qədər kəsiləcək ətin uyğun olması üçün ət presini basın.