Come si usa affettatrice di agnello

La temperatura adatta per l’affettatrice d’agnello per tagliare la carne embrionale delle fette di agnello è di -4°C. Secondo l’esperienza, è consigliabile utilizzare i chiodi per premere i pezzi grezzi di carne con rientranze. Quando lo spessore della carne affettata è maggiore di 3 mm, la temperatura della carne deve essere superiore a 0 ℃ e, con l’aumento dello spessore della fetta, la carne deve essere conservata per 5 ~ 6 ore in condizioni di conservazione del calore. Non immergere in acqua, per non parlare di arrostire con il fuoco!

Il tavolo per il taglio della carne si ferma in corrispondenza della protezione 10 dei coltelli e la pressa per carne 6 viene sollevata dalla parte superiore del tavolo per la carne e appesa al perno esterno all’estremità superiore del tavolo per la carne. Sistemare delicatamente la carne con la giusta durezza nel portacarne. Utilizzare l’asta di carne superiore per sostenere delicatamente il filetto di carne. Non usare troppa forza ed è meglio che la carne scivoli verso il basso liberamente sotto il suo stesso peso. Utilizzare il pulsante di compressione dell’asta di espulsione per bloccare l’asta di espulsione, riportare la pressa per carne nel piano di caricamento della carne e premerla sulla parte superiore della carne, se la carne è troppo lunga, non è possibile premere la pressa per carne e attendere per la carne da tagliare a misura Premere il pressa carne quando appropriato.