Paano gamitin panghiwa ng tupa

Ang angkop na temperatura para sa lamb slicer upang maputol ang embryonic na karne ng mga hiwa ng tupa ay -4 ℃. Ayon sa karanasan, ipinapayong gumamit ng mga pako upang pindutin ang mga blangko ng karne na may mga indentasyon. Kapag ang kapal ng hiniwang karne ay higit sa 3mm, ang temperatura ng karne ay dapat na higit sa 0 ℃, at sa pagtaas ng kapal ng hiwa, ang karne ay dapat itago sa loob ng 5~6 na oras sa ilalim ng kondisyon ng pangangalaga sa init. Huwag magbabad sa tubig, huwag mag-ihaw sa apoy!

Ang meat cutting table ay humihinto sa knife guard 10, at ang meat press 6 ay itinataas mula sa tuktok ng meat table, at isinasabit sa panlabas na pin sa itaas na dulo ng meat table. Dahan-dahang ilagay ang karne na may tamang tigas sa meat carrier. Gamitin ang tuktok na baras ng karne upang dahan-dahang suportahan ang fillet ng karne. Huwag gumamit ng labis na puwersa, at mas mabuti para sa karne na malayang dumausdos pababa sa ilalim ng sarili nitong timbang. Gamitin ang compression button ng ejector rod upang i-lock ang ejector rod, ibalik ang meat press sa meat loading table at pindutin ito sa tuktok ng karne, kung ang karne ay masyadong mahaba, hindi mo maaaring pindutin ang meat press at maghintay para sa karne na gupitin sa haba Pindutin ang meat press kung naaangkop.