适用
羊肉切片机

羊肉切片机切割羊肉片胚肉的适宜温度为-4℃。 根据经验，最好用钉子将肉坯压成凹痕。 当肉片厚度大于3mm时，肉的温度应在0℃以上，随着肉片厚度的增加，肉在保温条件下应保持5~6小时。 不要泡在水里，更不要用火烤了！

切肉台停在护刀器10处，将压肉机6抬出肉台顶部，挂在肉台上端的外销上。 将硬度合适的肉轻轻放入肉盘中。 使用顶部的肉棒轻轻支撑肉片。 不要用力过猛，肉在自重下自由滑落为好。 使用顶杆的压缩按钮锁定顶杆，将压肉机转回装肉台并压在肉的顶部，如果肉太长，可以不用压肉机等待用于将肉切成一定长度 适当时按下压肉器。