Carane nggunakake pangiris lambe

Suhu sing cocog kanggo ngiris wedhus kanggo ngethok daging embrio irisan wedhus yaiku -4 ℃. Miturut pengalaman, disaranake nggunakake kuku kanggo mencet kosong daging kanthi lekukan. Nalika kekandelan daging irisan luwih saka 3mm, suhu daging kudu ndhuwur 0 ℃, lan kanthi nambah kekandelan irisan, daging kudu katahan kanggo 5 ~ 6 jam ing kondisi pengawetan panas. Aja rendhem ing banyu, apa maneh panggang nganggo geni!

Tabel nglereni daging mandheg ing njaga piso 10, lan penet daging 6 diangkat metu saka ndhuwur meja meat, lan Hung ing pin njaba ing mburi ndhuwur meja meat. Alon-alon nyelehake daging kanthi kekerasan sing tepat ing wadhah daging. Gunakake rod daging ndhuwur kanggo ndhukung fillet daging kanthi alon. Aja nggunakake kekuwatan banget, lan luwih becik daging bisa geser mudhun kanthi bobote dhewe. Gunakake tombol komprèsi rod ejector kanggo ngunci rod ejector, nguripake penet daging bali menyang meja loading daging lan pencet ing ndhuwur daging, yen daging dawa banget, sampeyan ora bisa mencet penet daging lan ngenteni. kanggo daging sing bakal dipotong nganti dawa Pencet penet daging yen cocok.