Cum să utilizați feliere de miel

Temperatura potrivită pentru feliatorul de miel pentru a tăia carnea embrionară a feliilor de miel este -4℃. Conform experienței, este indicat să folosiți cuie pentru a presa semifabricatele de carne cu crestaturi. Când grosimea cărnii tăiate este mai mare de 3 mm, temperatura cărnii ar trebui să fie peste 0 ℃, iar odată cu creșterea grosimii feliei, carnea trebuie păstrată timp de 5 ~ 6 ore în condiții de conservare a căldurii. Nu puneți la înmuiat în apă, darămite frigeți cu foc!

Masa de tăiere a cărnii se oprește la protecția cuțitului 10, iar presa de carne 6 este ridicată din partea de sus a mesei pentru carne și agățată de știftul exterior de la capătul superior al mesei pentru carne. Așezați ușor carnea cu duritatea potrivită în suportul pentru carne. Folosiți tija de sus pentru a susține ușor fileul de carne. Nu folosiți prea multă forță și este mai bine ca carnea să alunece liber în jos sub propria greutate. Folosiți butonul de compresie al tijei ejectorului pentru a bloca tija ejectorului, întoarceți presa de carne înapoi în masa de încărcare a cărnii și apăsați-o pe partea de sus a cărnii, dacă carnea este prea lungă, nu puteți apăsa presa de carne și așteptați pentru ca carnea să fie tăiată la lungime Apăsați presa de carne când este cazul.