Метод на обработка за пасивиране на острието на замразено месо резачка

Резачката за замразено месо е свикнала нарязано замразено месо и други месни продукти. Използва се бързо, но трябва да се използва дълго време. Дръжте острието остро. В противен случай, след като острието бъде пасивирано, не само скоростта на рязане ще бъде намалена, но и цялото оборудване ще бъде засегнато. Как да се справим с него в случай на ситуация?

1. Методът на заточване, който се движи напред, е по-бърз и по-ефективен. Полирайте ножа за рязане. Пригответе мистрия.

2. Пръстите трябва да се държат в правилната позиция на резачката за замразено месо, така че силата да е стабилна и лесно да се плъзга. Хванете дръжката на ножа с дясната си ръка и държача на ножа с лявата си ръка.

3. Острието е обърнато към предната част на точилото, а режещият нож се завърта от долния десен ъгъл на точилния камък към шлифовъчния инструмент.

4. Придвижете горния ляв ъгъл на камъка диагонално към петата на ножа и завъртете острието отгоре; държачът на ножа не може да напусне камъка при завъртане, а острието е обърнато към точилото. Преместете острието странично, така че ръбът на острието на резачката за замразено месо да се намира в центъра на предния край на точилото и да се изтегля диагонално назад.

5. Острието се върти отново отгоре, а инструментът се движи странично, така че ножът за рязане да е в първоначалното си положение върху смилащата повърхност. Ножът за рязане трябва да е в пълен контакт с точилото и да се използва повторно. По време на процеса на смилане лявата и дясната ръка натискат равномерно цялото острие, за да се избегне накланяне и да се предотврати изплъзването на мазни пръсти от повърхността на острието.

Замразената резачка за месо често влиза в контакт с месо по време на употреба. Въпреки че пасивирането е неизбежно, ако се обработи навреме, скоростта на рязане на месото ще се увеличи, което може да подобри ефективността на цялото оборудване и да засили поддръжката му.