ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਦੇ ਸਲਾਈਸਰ ਦੇ ਬਲੇਡ ਨੂੰ ਪਾਸ ਕਰਨ ਲਈ ਇਲਾਜ ਦਾ ਤਰੀਕਾ

ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਸਲਾਈਸਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਅਤੇ ਹੋਰ ਮੀਟ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟੋ. ਇਹ ਵਰਤਣ ਲਈ ਤੇਜ਼ ਹੈ, ਪਰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਬਲੇਡ ਨੂੰ ਤਿੱਖਾ ਰੱਖੋ. ਨਹੀਂ ਤਾਂ, ਇੱਕ ਵਾਰ ਬਲੇਡ ਨੂੰ ਪਾਸ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਕੱਟਣ ਦੀ ਗਤੀ ਘਟੇਗੀ, ਸਗੋਂ ਸਾਰਾ ਉਪਕਰਣ ਵੀ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਹੋਵੇਗਾ। ਸਥਿਤੀ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨਾਲ ਕਿਵੇਂ ਨਜਿੱਠਣਾ ਹੈ?

1. ਸ਼ਾਰਪਨਿੰਗ ਵਿਧੀ ਜੋ ਅੱਗੇ ਵਧਦੀ ਹੈ ਤੇਜ਼ ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਕੁਸ਼ਲ ਹੈ। ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਚਾਕੂ ਨੂੰ ਪੋਲਿਸ਼ ਕਰੋ। ਇੱਕ trowel ਤਿਆਰ ਕਰੋ.

2. ਉਂਗਲਾਂ ਨੂੰ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਸਲਾਈਸਰ ਦੀ ਸਹੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਜੋ ਬਲ ਸਥਿਰ ਹੋਵੇ ਅਤੇ ਸਲਾਈਡ ਕਰਨਾ ਆਸਾਨ ਹੋਵੇ। ਚਾਕੂ ਦੇ ਹੈਂਡਲ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਸੱਜੇ ਹੱਥ ਨਾਲ ਅਤੇ ਚਾਕੂ ਦੇ ਧਾਰਕ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਖੱਬੇ ਹੱਥ ਨਾਲ ਫੜੋ।

3. ਬਲੇਡ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਸ਼ਾਰਪਨਰ ਦੇ ਅਗਲੇ ਪਾਸੇ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਕੱਟਣ ਵਾਲਾ ਚਾਕੂ ਪੀਸਣ ਵਾਲੇ ਟੂਲ ਦੇ ਹੇਠਲੇ ਸੱਜੇ ਕੋਨੇ ਤੋਂ ਮੁੜਦਾ ਹੈ।

4. ਪੱਥਰ ਦੇ ਉੱਪਰਲੇ ਖੱਬੇ ਕੋਨੇ ਨੂੰ ਤਿਰਛੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਚਾਕੂ ਦੀ ਅੱਡੀ ਤੱਕ ਅੱਗੇ ਵਧਾਓ, ਅਤੇ ਬਲੇਡ ਨੂੰ ਉੱਪਰੋਂ ਮੋੜੋ; ਮੋੜਣ ਵੇਲੇ ਚਾਕੂ ਧਾਰਕ ਪੱਥਰ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਛੱਡ ਸਕਦਾ, ਅਤੇ ਬਲੇਡ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਸ਼ਾਰਪਨਰ ਵੱਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਬਲੇਡ ਨੂੰ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ ਤਾਂ ਕਿ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਸਲਾਈਸਰ ਦੇ ਬਲੇਡ ਦਾ ਕਿਨਾਰਾ ਗਰਾਈਂਡਸਟੋਨ ਦੇ ਅਗਲੇ ਸਿਰੇ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਸਥਿਤ ਹੋਵੇ, ਅਤੇ ਤਿਰਛੇ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਪਿੱਛੇ ਵੱਲ ਖਿੱਚੇ।

5. ਬਲੇਡ ਉੱਪਰ ਤੋਂ ਦੁਬਾਰਾ ਘੁੰਮਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਟੂਲ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਘੁੰਮਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਜੋ ਕੱਟਣ ਵਾਲਾ ਚਾਕੂ ਪੀਸਣ ਵਾਲੀ ਸਤਹ ‘ਤੇ ਅਸਲ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ ਹੋਵੇ। ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਚਾਕੂ ਨੂੰ ਗ੍ਰਿੰਡਸਟੋਨ ਦੇ ਨਾਲ ਪੂਰਾ ਸੰਪਰਕ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਵਰਤਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਪੀਸਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਖੱਬੇ ਅਤੇ ਸੱਜੇ ਹੱਥ ਝੁਕਣ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ ਪੂਰੇ ਬਲੇਡ ਨੂੰ ਬਰਾਬਰ ਦਬਾਉਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਚਿਕਨਾਈ ਵਾਲੀਆਂ ਉਂਗਲਾਂ ਨੂੰ ਬਲੇਡ ਦੀ ਸਤ੍ਹਾ ਤੋਂ ਖਿਸਕਣ ਤੋਂ ਰੋਕਦੇ ਹਨ।

ਫ੍ਰੋਜ਼ਨ ਮੀਟ ਸਲਾਈਸਰ ਅਕਸਰ ਵਰਤੋਂ ਦੌਰਾਨ ਮੀਟ ਦੇ ਸੰਪਰਕ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ ਪੈਸੀਵੇਸ਼ਨ ਅਟੱਲ ਹੈ, ਜੇਕਰ ਇਸ ‘ਤੇ ਸਮੇਂ ਸਿਰ ਕਾਰਵਾਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਮੀਟ ਕੱਟਣ ਦੀ ਦਰ ਵਧੇਗੀ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਪੂਰੇ ਸਾਜ਼-ਸਾਮਾਨ ਦੀ ਕੁਸ਼ਲਤਾ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਰੱਖ-ਰਖਾਅ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।