Усули табобат барои пассиватсияи майсаи буридани гӯшти яхкардашуда

Барои буридани гӯшти яхкардашуда истифода мешавад гушти яхкардашуда ва дигар махсулоти гуштиро бурида. Он зуд истифода мешавад, аммо бояд муддати тӯлонӣ истифода шавад. Майсаро тез нигоҳ доред. Дар акси ҳол, пас аз пассив кардани теғ, на танҳо суръати буридан кам мешавад, балки ба тамоми таҷҳизот низ таъсир мерасонад. Дар сурати ба амал омадани вазъият бо он чӣ гуна бояд муносибат кард?

1. Усули тез кардан, ки ба пеш ҳаракат мекунад, тезтар ва самараноктар аст. Корди буридашударо сайқал диҳед. Молро тайёр кунед.

2. Ангуштонҳо бояд дар ҳолати дурусти буридани гӯшти яхкардашуда нигоҳ дошта шаванд, то қувва устувор бошад ва лағжиш осон бошад. Дастаки кордро бо дасти рост ва дорандаи кордро бо дасти чап нигоҳ доред.

3. Тез ба пеши суфтакунанда рў ба рў шуда, корди буранда аз кунљи рости поёни санги суфта ба асбоби суфтакунанда табдил меёбад.

4. Кунҷи болоии чапи сангро ба таври диагоналӣ то пошнаи корд пеш бурда, теғро аз боло гардонед; корддор хангоми гардиш сангро тарк карда наметаво-над ва тег ба суфтакунанда ру ба ру мешавад. Тезро ба паҳлӯ ҳаракат кунед, то канори теғи буридани гӯшти яхкардашуда дар маркази канори пеши санги суфта ҷойгир бошад ва ба таври диагоналӣ ба ақиб кашад.

5. Тез аз боло боз чарх мезанад ва асбоб ба паҳлӯӣ ҳаракат мекунад, то корди буридан дар сатҳи суфтакунӣ дар ҳолати аввала қарор гирад. Корди буридан бояд бо санги суфта пурра дар тамос бошад ва дубора истифода шавад. Дар ҷараёни суфтакунӣ, дастҳои чап ва рост тамоми теғро баробар пахш мекунанд, то аз чаппа нашаванд ва аз рӯи теғ лағжидани ангуштони равѓанинро пешгирӣ кунанд.

Гӯшти буридани яхкардашуда аксар вақт ҳангоми истифода бо гӯшт тамос мегирад. Пассивкунй ногузир бошад хам, агар он дар сари вакт кор карда шавад, суръати буридани гушт зиёд мешавад, ки ин самараи кори тамоми тачхизотро баланд бардошта, нигохубини онро пурзур карда метавонад.