Метод обработки для пассивации лезвия слайсера для замороженного мяса

Ломтерезка для замороженного мяса используется для резать замороженное мясо и другие мясные продукты. Его можно использовать быстро, но его следует использовать долгое время. Держите лезвие острым. В противном случае, когда лезвие будет пассивировано, не только снизится скорость резки, но и все оборудование будет повреждено. Как с этим бороться в ситуации?

1. Продвигающийся вперед метод заточки быстрее и эффективнее. Отполируйте нож для нарезки. Подготовьте шпатель.

2. Пальцы должны находиться в правильном положении на слайсере для замороженного мяса, чтобы усилие было стабильным и легко перемещалось. Держите рукоять ножа правой рукой, а держатель ножа – левой рукой.

3. Лезвие обращено к передней части точилки, а режущий нож поворачивается от правого нижнего угла точильного камня к шлифовальному инструменту.

4. Продвиньте верхний левый угол камня по диагонали к пятке ножа и поверните лезвие сверху; держатель ножа не может оторваться от камня при повороте, а лезвие обращено к точилке. Переместите лезвие в сторону так, чтобы край лезвия устройства для нарезки замороженного мяса находился в центре переднего конца точильного камня, и тянул его по диагонали назад.

5. Лезвие снова вращается сверху, а инструмент перемещается в сторону, так что нож для нарезки ломтиков находится в исходном положении на шлифовальной поверхности. Нож для нарезки ломтиками должен полностью соприкасаться с точильным камнем и использоваться повторно. Во время шлифования левая и правая руки равномерно прижимают лезвие целиком, чтобы избежать перекоса и предотвратить скольжение жирных пальцев с поверхности лезвия.

Нож для замороженного мяса часто контактирует с мясом во время использования. Хотя пассивация неизбежна, если ее обработать вовремя, скорость резки мяса увеличится, что может повысить эффективность всего оборудования и улучшить его обслуживание.