ફ્રોઝન મીટ સ્લાઇસરના બ્લેડ પેસિવેશન માટે સારવાર પદ્ધતિ

ફ્રોઝન મીટ સ્લાઈસરનો ઉપયોગ થાય છે સ્થિર માંસ અને અન્ય માંસ ઉત્પાદનો કાપો. તેનો ઉપયોગ ઝડપી છે, પરંતુ તેનો ઉપયોગ લાંબા સમય સુધી થવો જોઈએ. બ્લેડને તીક્ષ્ણ રાખો. નહિંતર, એકવાર બ્લેડ નિષ્ક્રિય થઈ જાય, તો માત્ર કટીંગ ઝડપમાં ઘટાડો થશે નહીં, પરંતુ સમગ્ર સાધનોને પણ અસર થશે. પરિસ્થિતિના કિસ્સામાં તેની સાથે કેવી રીતે વ્યવહાર કરવો?

1. શાર્પનિંગ પદ્ધતિ જે આગળ વધે છે તે ઝડપી અને વધુ કાર્યક્ષમ છે. સ્લાઇસિંગ છરીને પોલિશ કરો. એક ટ્રોવેલ તૈયાર કરો.

2. ફ્રોઝન મીટ સ્લાઈસરની યોગ્ય સ્થિતિમાં આંગળીઓને રાખવી જોઈએ, જેથી બળ સ્થિર હોય અને સ્લાઈડ કરવામાં સરળતા રહે. તમારા જમણા હાથથી છરીનું હેન્ડલ અને તમારા ડાબા હાથથી છરીના ધારકને પકડો.

3. બ્લેડ શાર્પનરની આગળની તરફ આવે છે, અને કટીંગ છરી ગ્રાઇન્ડસ્ટોનના નીચલા જમણા ખૂણેથી ગ્રાઇન્ડીંગ ટૂલ તરફ વળે છે.

4. પત્થરના ઉપરના ડાબા ખૂણાને ત્રાંસા રીતે છરીની હીલ સુધી આગળ વધો અને ઉપરથી બ્લેડ ફેરવો; છરી ધારક જ્યારે વળે છે ત્યારે પથ્થર છોડી શકતો નથી, અને બ્લેડ શાર્પનરનો સામનો કરે છે. બ્લેડને બાજુની બાજુએ ખસેડો જેથી કરીને સ્થિર માંસ સ્લાઈસરની બ્લેડની ધાર ગ્રાઇન્ડસ્ટોનના આગળના છેડાની મધ્યમાં સ્થિત હોય અને ત્રાંસા રીતે પાછળની તરફ ખેંચાય.

5. બ્લેડ ઉપરથી ફરી ફરે છે, અને ટૂલ પાછળથી ખસે છે, જેથી સ્લાઇસિંગ છરી ગ્રાઇન્ડીંગ સપાટી પર મૂળ સ્થિતિમાં હોય. સ્લાઇસિંગ છરી ગ્રાઇન્ડસ્ટોન સાથે સંપૂર્ણ સંપર્કમાં હોવી જોઈએ અને ફરીથી ઉપયોગમાં લેવાય છે. ગ્રાઇન્ડીંગની પ્રક્રિયા દરમિયાન, ડાબા અને જમણા હાથ આખી બ્લેડને સરખે ભાગે દબાવો જેથી ટિલ્ટ ન થાય અને ચીકણી આંગળીઓને બ્લેડની સપાટી પરથી સરકી ન જાય.

ફ્રોઝન મીટ સ્લાઈસર વારંવાર ઉપયોગ દરમિયાન માંસના સંપર્કમાં હોય છે. જો કે નિષ્ક્રિયકરણ અનિવાર્ય છે, જો તે સમયસર પ્રક્રિયા કરવામાં આવે તો, માંસ કાપવાના દરમાં વધારો થશે, જે સમગ્ર સાધનોની કાર્યક્ષમતામાં સુધારો કરી શકે છે અને તેની જાળવણીને મજબૂત બનાવી શકે છે.