Paraan ng paggamot para sa blade passivation ng frozen meat slicer

Nakasanayan na ang frozen meat slicer gupitin ang frozen na karne at iba pang mga produkto ng karne. Mabilis itong gamitin, ngunit dapat gamitin nang mahabang panahon. Panatilihing matalas ang talim. Kung hindi, kapag ang talim ay na-passivated, hindi lamang ang bilis ng pagputol ay mababawasan, kundi pati na rin ang buong kagamitan ay maaapektuhan. Paano haharapin ito sa kaso ng sitwasyon?

1. Mas mabilis at mas mahusay ang paraan ng paghahasa na sumusulong. Polish ang slicing knife. Maghanda ng kutsara.

2. Ang mga daliri ay dapat na panatilihin sa tamang posisyon ng frozen meat slicer, upang ang puwersa ay matatag at madaling i-slide. Hawakan ang hawakan ng kutsilyo gamit ang iyong kanang kamay at ang hawak ng kutsilyo gamit ang iyong kaliwang kamay.

3. Ang talim ay nakaharap sa harap ng sharpener, at ang cutting knife ay lumiliko mula sa kanang ibabang sulok ng grindstone patungo sa grinding tool.

4. Isulong ang itaas na kaliwang sulok ng bato nang pahilis sa takong ng kutsilyo, at i-on ang talim mula sa itaas; hindi maiiwan ng may hawak ng kutsilyo ang bato kapag lumiliko, at ang talim ay nakaharap sa pantasa. Ilipat ang talim sa gilid upang ang gilid ng talim ng frozen meat slicer ay matatagpuan sa gitna ng harap na dulo ng grindstone, at hilahin nang pahilis pabalik.

5. Ang talim ay umiikot muli mula sa itaas, at ang tool ay gumagalaw sa gilid, upang ang slicing kutsilyo ay nasa orihinal na posisyon sa ibabaw ng paggiling. Ang slicing knife ay dapat na nakadikit nang buo sa giling at ginamit muli. Sa panahon ng proseso ng paggiling, pantay na pinipindot ng kaliwa at kanang mga kamay ang buong talim upang maiwasan ang pagtabingi at maiwasan ang madulas na mga daliri na dumulas sa ibabaw ng talim.

Ang frozen meat slicer ay madalas na nakikipag-ugnayan sa karne habang ginagamit. Bagama’t hindi maiiwasan ang pag-passivation, kung ito ay naproseso sa oras, ang rate ng pagputol ng karne ay tataas, na maaaring mapabuti ang kahusayan ng buong kagamitan at palakasin ang pagpapanatili nito.