Мұздатылған ет турағышты жүзді пассивациялау үшін өңдеу әдісі

Мұздатылған ет турағыш пайдаланылады мұздатылған ет және басқа да ет өнімдерін кесіңіз. Ол тез қолданылады, бірақ ұзақ уақыт бойы қолданылуы керек. Пышақты өткір ұстаңыз. Әйтпесе, пышақ пассивтенгеннен кейін кесу жылдамдығы азайып қана қоймайды, сонымен қатар бүкіл жабдыққа әсер етеді. Жағдай болған жағдайда онымен қалай күресуге болады?

1. Алға жылжытатын қайрау әдісі жылдамырақ және тиімдірек. Кесетін пышақты жылтыратыңыз. Шпательді дайындаңыз.

2. Саусақтарды мұздатылған ет турағыштың дұрыс орнында ұстау керек, сонда күш тұрақты және сырғыту оңай. Оң қолыңызбен пышақтың сабын, сол қолыңызбен пышақ ұстағышын ұстаңыз.

3. Пышақ қайрағыштың алдыңғы жағына қараған, ал кескіш пышақ ұнтақ тастың төменгі оң жақ бұрышынан тегістеу құралына қарай бұрылады.

4. Тастың жоғарғы сол жақ бұрышын диагональ бойынша пышақтың өкшесіне дейін алға жылжытыңыз және пышақты жоғарыдан бұраңыз; пышақ ұстағышы бұрылу кезінде тасты қалдыра алмайды, ал пышақ қайрағышқа қарайды. Мұздатылған ет турағыштың жүзінің шеті ұнтақ тастың алдыңғы ұшының ортасында орналасқан және диагональ бойынша артқа қарай тартылатын етіп жүзді бүйірінен жылжытыңыз.

5. Пышақ жоғарыдан қайтадан айналады, ал құрал бүйірлік қозғалады, осылайша кескіш пышақ тегістеу бетіндегі бастапқы күйде болады. Кесетін пышақ ұнтақ таспен толық жанасып, қайта пайдаланылуы керек. Тегістеу процесінде сол және оң қолдар еңкейтпеу және майлы саусақтардың пышақтың бетінен сырғып кетуіне жол бермеу үшін бүкіл пышақты біркелкі басады.

Мұздатылған ет турағышы пайдалану кезінде етпен жиі жанасады. Пассивация сөзсіз болғанымен, егер ол уақытында өңделсе, ет кесу жылдамдығы артады, бұл бүкіл жабдықтың тиімділігін арттырып, оған техникалық қызмет көрсетуді күшейте алады.