Brugsvejledning lammeskærer

Den passende temperatur for lammeskæreren til at skære det embryonale kød af lammeskiverne er -4℃. Erfaringsmæssigt er det tilrådeligt at bruge søm til at presse kødemnerne med fordybninger. Når tykkelsen af ​​det skårne kød er større end 3 mm, skal kødets temperatur være over 0 ℃, og med forøgelsen af ​​skivetykkelsen skal kødet opbevares i 5 ~ 6 timer under varmekonservering. Må ikke lægges i blød i vand, endsige stege med ild!

Kødskæringsbordet stopper ved knivværnet 10, og kødpressen 6 løftes ud af toppen af ​​kødbordet og hænges på den ydre stift i den øverste ende af kødbordet. Læg forsigtigt kødet med den rette hårdhed i kødbæreren. Brug den øverste kødstang til forsigtigt at støtte kødfileten. Brug ikke for mange kræfter, og det er bedre for kødet at glide frit ned under sin egen vægt. Brug kompressionsknappen på udkasterstangen til at låse udkasterstangen, drej kødpressen tilbage i kødpåfyldningsbordet og tryk den på toppen af ​​kødet, hvis kødet er for langt, kan du ikke trykke på kødpressen og vente for at kødet skal skæres i længden Tryk på kødpressen, når det er relevant.