Comment utiliser ce service trancheuse d’agneau

La température appropriée pour que la trancheuse d’agneau coupe la viande embryonnaire des tranches d’agneau est de -4℃. Selon l’expérience, il est conseillé d’utiliser des clous pour presser les blancs de viande avec des empreintes. Lorsque l’épaisseur de la viande tranchée est supérieure à 3 mm, la température de la viande doit être supérieure à 0 ℃ et, avec l’augmentation de l’épaisseur de la tranche, la viande doit être conservée pendant 5 à 6 heures dans des conditions de conservation de la chaleur. Ne pas tremper dans l’eau, encore moins rôtir au feu !

La table de coupe de viande s’arrête au niveau du protège-couteau 10 et la presse à viande 6 est soulevée du haut de la table à viande et accrochée à la broche extérieure à l’extrémité supérieure de la table à viande. Placez délicatement la viande avec la bonne dureté dans le porte-viande. Utilisez la tige de viande supérieure pour soutenir doucement le filet de viande. Ne forcez pas trop et il est préférable que la viande glisse librement sous son propre poids. Utilisez le bouton de compression de la tige d’éjection pour verrouiller la tige d’éjection, retournez la presse à viande dans la table de chargement de la viande et appuyez dessus sur le dessus de la viande, si la viande est trop longue, vous ne pouvez pas appuyer sur la presse à viande et attendre pour la viande à couper à longueur Appuyez sur la presse à viande le cas échéant.