जमे हुए मांस स्लाइसर के ब्लेड निष्क्रियता के लिए उपचार विधि

जमे हुए मांस स्लाइसर का उपयोग किया जाता है जमे हुए मांस और अन्य मांस उत्पादों को काटें. यह उपयोग करने के लिए त्वरित है, लेकिन लंबे समय तक उपयोग किया जाना चाहिए। ब्लेड तेज रखें। अन्यथा, एक बार ब्लेड निष्क्रिय हो जाने के बाद, न केवल काटने की गति कम हो जाएगी, बल्कि पूरे उपकरण भी प्रभावित होंगे। स्थिति के मामले में इससे कैसे निपटें?

1. आगे बढ़ने वाली शार्पनिंग विधि तेज और अधिक कुशल है। काटने वाले चाकू को पॉलिश करें। एक ट्रॉवेल तैयार करें।

2. उंगलियों को जमे हुए मांस स्लाइसर की सही स्थिति में रखा जाना चाहिए, ताकि बल स्थिर और स्लाइड करने में आसान हो। चाकू के हैंडल को अपने दाहिने हाथ से और चाकू के धारक को अपने बाएं हाथ से पकड़ें।

3. ब्लेड शार्पनर के सामने की ओर होता है, और काटने वाला चाकू ग्राइंडस्टोन के निचले दाएं कोने से पीसने वाले उपकरण में बदल जाता है।

4. पत्थर के ऊपरी बाएं कोने को तिरछे चाकू की एड़ी तक आगे बढ़ाएं, और ब्लेड को ऊपर से घुमाएं; चाकू धारक मुड़ते समय पत्थर को नहीं छोड़ सकता है, और ब्लेड शार्पनर का सामना करता है। ब्लेड को बाद में ले जाएं ताकि फ्रोजन मीट स्लाइसर के ब्लेड का किनारा ग्राइंडस्टोन के सामने के छोर के केंद्र में स्थित हो, और तिरछे पीछे की ओर खींचे।

5. ब्लेड ऊपर से फिर से घूमता है, और उपकरण बाद में चलता है, ताकि काटने वाला चाकू पीसने वाली सतह पर मूल स्थिति में हो। काटने वाला चाकू ग्राइंडस्टोन के पूर्ण संपर्क में होना चाहिए और पुन: उपयोग किया जाना चाहिए। पीसने की प्रक्रिया के दौरान, बाएं और दाएं हाथ पूरे ब्लेड को समान रूप से दबाते हैं ताकि झुकाव से बचा जा सके और चिकना उंगलियों को ब्लेड की सतह से फिसलने से रोका जा सके।

जमे हुए मांस स्लाइसर अक्सर उपयोग के दौरान मांस के संपर्क में होता है। हालांकि निष्क्रियता अपरिहार्य है, अगर इसे समय पर संसाधित किया जाता है, तो मांस काटने की दर में वृद्धि होगी, जो पूरे उपकरण की दक्षता में सुधार कर सकती है और इसके रखरखाव को मजबूत कर सकती है।