冷凍肉スライサーのブレード不動態化の処理方法

冷凍肉スライサーは 冷凍肉やその他の肉製品をカットする。 すぐに使用できますが、長期間使用する必要があります。 ブレードを鋭く保ちます。 そうしないと、ブレードが不動態化されると、切断速度が低下するだけでなく、機器全体が影響を受けます。 状況に応じてどのように対処しますか？

1.前進するシャープニング方法は、より速く、より効率的です。 スライスナイフを磨きます。 こてを用意します。

2.力が安定し、滑りやすいように、指を冷凍肉スライサーの正しい位置に保つ必要があります。 ナイフのハンドルを右手で持ち、ナイフのホルダーを左手で持ちます。

3.刃が鉛筆削りの正面を向き、カッティングナイフが砥石の右下隅から砥石に回転します。

4.石の左上隅をナイフのかかとに対して斜めに進め、刃を上から回します。 ナイフホルダーは回転時に石を離れることができず、刃は鉛筆削りに面しています。 冷凍肉スライサーの刃先が砥石の前端中央にくるように刃を横方向に動かし、斜め後方に引っ張ります。

5.ブレードが再び上から回転し、ツールが横方向に移動するため、スライスナイフが研削面の元の位置になります。 スライスナイフは砥石と完全に接触して再利用する必要があります。 研削工程では、左右の手で刃全体を均等に押して、傾かないようにし、脂っこい指が刃の表面から滑り落ちないようにします。

冷凍肉スライサーは、使用中に肉と接触することがよくあります。 不動態化は避けられませんが、時間内に処理すれば、肉の切断率が上がり、設備全体の効率が向上し、メンテナンスが強化されます。