Langkah nuduhake piso sharpening kanggo slicer daging sapi lan wedhus

1. Sijine piso sharpening ing lumahing atos (utawa lay lapisan saka gombal lembab) ing bench test supaya ora obah sak sharpening.

2. Selehake jumlah cilik saka lenga lubricating dilute utawa paraffin Cairan ing tengah lumahing grindstone lan nyebar roto-roto kanggo nambah Kapadhetan gesekan.

3. Pasang gagang piso lan klip piso ing piso slicing saka daging sapi lan mutton slicer karo agul-agul maju, warata ing watu mecah, lan tumit piso iku kira-kira ing tengah watu mecah.

4. Nalika ngasah, driji kudu dilebokake ing posisi sing bener supaya kekuwatane rata lan gampang digeser. Cekel gagang peso nganggo tangan tengen lan cangkang peso nganggo tangan kiwa. Push mburi piso menyang pojok kiwa ndhuwur watu nggiling menyang tumit piso, lan nguripake agul-agul sharpening saka daging sapi lan mutton slicer saka ndhuwur; wadhah piso ora bisa dipisahake saka watu nalika nguripake liwat, lan agul-agul madhep sharpener ing wektu iki. Pindhah piso ing sisih supaya lading tumit dipusatake ing mburi ngarep grindstone, banjur tarik maneh diagonal. Ing wektu iki, agul-agul diuripake mudhun lan piso dipindhah laterally supaya piso slicing ing posisi asli ing lumahing grinding. Kanthi cara iki, ana wolung tumindak saben rampung. Nalika ngasah, pencet kabeh agul-agul kanthi rata nganggo tangan kiwa lan tengen, aja miring, lan aja nganti driji greasing saka permukaan agul-agul.

Amarga beda-beda saka technique, bisa uga di-push saka sudhut kiwa ndhuwur grindstone menyang sudhut tengen ngisor, lan banjur ditarik maneh saka sudhut kiwa ngisor menyang pojok tengen ndhuwur. cara uga efektif.

Keahlian nambah kacepetan gerakan lan ngasah lading, nanging nguber kacepetan kanthi cepet ing praktik bisa nyebabake lading utawa ngethok driji.

1. Proses ndhuwur terus nganti kedudukan dibusak. Kanggo piso irisan kanthi karusakan gedhe, rong jinis watu nggiling kudu digunakake. Giling longkangan gedhe ing watu grinding kasar, banjur landhep ing watu grinding alus.