- 19
- Aug
Mol va qo’y go’shtini kesish uchun o’tkir pichoqni bosqichma-bosqich taqsimlash
Uchun o’tkir pichoqni qadam almashish mol go’shti va qo’y go’shtini maydalagich
1. O’tkirlash paytida harakatlanmasligi uchun o’tkirlash pichog’ini sinov stoliga qo’pol yuzaga qo’ying (yoki nam mato qatlamini yotqiz).
2. Ishqalanish zichligini oshirish uchun maydalagich yuzasining o’rtasiga oz miqdorda suyultirilgan moylash moyi yoki suyuq kerosin tushiring va uni teng ravishda yoying.
3. Pichoq dastasi va pichoq qisqichini mol va qo‘y go‘shtini kesish pichog‘iga pichoqni oldinga, silliqlash toshiga tekis qilib, pichoqning tovonini taxminan silliqlash toshining o‘rtasiga o‘rnating.
4. O’tkirlashda barmoqlarni to’g’ri holatda ushlab turish kerak, shunda kuch bir tekis va siljish oson bo’ladi. O’ng qo’l bilan pichoqning dastasini va chap qo’l bilan pichoqning qobig’ini ushlab turing. Pichoqning uchini silliqlash toshining yuqori chap burchagiga pichoqning tovoniga surib qo’ying va mol va qo’y go’shti kesgichining o’tkirlash pichog’ini yuqoridan burang; ag’darilganda pichoq ushlagichini toshdan ajratib bo’lmaydi va bu vaqtda pichoq o’tkirroqqa qaragan. Pichoqni yon tomonga harakatlantiring, shunda tovonning pichog’i silliqlash toshining old uchiga to’g’ri keladi, keyin uni diagonal ravishda orqaga torting. Bu vaqtda pichoq teskari buriladi va pichoq yon tomonga harakatlanadi, shunda kesish pichog’i silliqlash yuzasida dastlabki holatda bo’ladi. Shu tarzda, har safar u tugallanganda sakkizta harakat mavjud. O’tkirlashda chap va o’ng qo’llar bilan butun pichoqni bir tekis bosing, egilishdan saqlaning va yog’li barmoqlarning pichoq yuzasidan sirg’alib ketishiga yo’l qo’ymang.
Texnikaning turli odatlari tufayli, shuningdek, silliqlash toshining yuqori chap burchagidan pastki o’ng burchakka surilishi mumkin, so’ngra pastki chap burchakdan yuqori o’ng burchakka orqaga tortilishi mumkin. usuli ham samarali hisoblanadi.
Malakalilik harakat tezligini oshiradi va pichoqni keskinlashtiradi, lekin amalda tezlikni juda erta ta’qib qilish pichoqni xiralashishi yoki barmoqlaringizni kesishi mumkin.
- Yuqoridagi jarayon tirqish olib tashlanmaguncha davom etadi. Katta shikastlangan kesish pichog’i uchun ikki turdagi silliqlash toshlaridan foydalanish kerak. Katta bo’shliqni qo’pol silliqlash toshida maydalang, so’ngra uni nozik silliqlash toshida o’tkirlang.