Кантип пайдалануу керек козу кескич

Козу тилимчилеринин эмбриондук этин кесүү үчүн ылайыктуу температура -4℃. Тажрыйбага ылайык, оюктары бар эт бланктарын басуу үчүн мыктарды колдонуу максатка ылайыктуу. Кесилген эттин калыңдыгы 3ммден ашса, эттин температурасы 0℃ден жогору болушу керек, ал эми кесимдин калыңдыгы көбөйгөндө этти жылуулукту сактоо шартында 5~6 саат кармаш керек. Отко куурмак турсун, сууга малынба!

Эт кесүүчү үстөл бычактын коргоочусуна 10 токтойт, ал эми эт пресси 6 эт үстөлүнүн үстүнкү бөлүгүнөн көтөрүлүп, эт үстөлүнүн үстүнкү учундагы сырткы пинге илинет. Эт ташыгычка туура катуулугу менен этти акырын салыңыз. Эт филесин акырын колдоо үчүн үстүнкү эт таякчасын колдонуңуз. Өтө көп күч колдонбоңуз, эт өз салмагынын астында эркин ылдый жылган жакшы. Эжектор таякчасынын кысуу баскычын колдонуңуз, эжектор таякчасын бекитиңиз, эт прессти кайра эт жүктөө үстөлүнө буруп, эттин үстүнө басыңыз, эгерде эт өтө узун болсо, эт прессти басып күтө албайсыз. узундугуна чейин кесилген эт үчүн Керектүү учурда эт прессти басыңыз.