ศึกษาวิธีการใช้งาน เครื่องตัดเนื้อแกะ

อุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับตัวแบ่งส่วนข้อมูลเนื้อแกะเพื่อตัดเนื้อตัวอ่อนของชิ้นเนื้อแกะคือ -4 ℃ จากประสบการณ์ แนะนำให้ใช้ตะปูกดเนื้อช่องว่างด้วยการเยื้อง เมื่อความหนาของเนื้อสไลซ์มากกว่า 3 มม. อุณหภูมิของเนื้อควรสูงกว่า 0 ℃ และเมื่อความหนาของชิ้นเพิ่มขึ้น ควรเก็บเนื้อไว้ 5 ~ 6 ชั่วโมงภายใต้สภาวะของการเก็บรักษาความร้อน อย่าแช่น้ำ นับประสาย่างด้วยไฟ!

โต๊ะตัดเนื้อจะหยุดที่ตัวป้องกันมีด 10 และที่กดเนื้อ 6 ถูกยกออกจากด้านบนของโต๊ะเนื้อ และแขวนไว้บนหมุดด้านนอกที่ปลายด้านบนของโต๊ะตัดเนื้อ ค่อยๆ วางเนื้อที่มีความแข็งที่เหมาะสมในถาดใส่เนื้อ ใช้แท่งเนื้อด้านบนเพื่อรองรับเนื้อเบา ๆ อย่าออกแรงมากเกินไป และเป็นการดีที่เนื้อจะเลื่อนลงอย่างอิสระภายใต้น้ำหนักของมันเอง ใช้ปุ่มบีบอัดของแกนอีเจ็คเตอร์เพื่อล็อคแกนอีเจ็คเตอร์ หมุนกดเนื้อกลับเข้าไปในตารางโหลดเนื้อแล้วกดที่ด้านบนของเนื้อ ถ้าเนื้อยาวเกินไป คุณไม่สามารถกดเนื้อกดและรอ เพื่อหั่นเนื้อให้ยาว กดเนื้อ กดตามความเหมาะสม