Voorbereidings voor slyp die gevriesde vleis snyer

1. Kyk eers na die lem: Haal die lem uit die bevrore vleissnyer en kyk na die oë, sodat die lemoppervlak ongeveer 30° van die siglyn af is. Op hierdie tydstip sal jy ‘n boog op die lem sien, wat ‘n wit lemlyn is, wat aandui dat die lem dof is.

2. Berei ‘n slypsteen voor: Maak seker dat jy ‘n fyn slypsteen voorberei. As die lemlyn dik is, berei ‘n growwe slypsteen voor om die mes vinnig skerp te maak. As jou bevrore vleissnyer nie ‘n vaste slypstand het nie, kan jy ‘n dik lap onder die slypsteen kry. Gooi bietjie water op die slypsteen.

Nadat die bevrore vleissnyer vir ‘n tydperk gebruik is, sal sy lem dof word en die spoed van sny lam sal stadiger word. Op hierdie tydstip moet die mes betyds geslyp word om die skerpte van die lem te verbeter. Voordat jy die mes skerp maak, moet ‘n paar voorbereidings gedoen word. , om die skerpmaakdoeltreffendheid te verbeter.