研ぐ前の準備 冷凍肉スライサー

1.最初にブレードを観察します。ブレードを冷凍肉スライサーから取り出し、目の方に向けて、ブレードの表面が視線から約30°になるようにします。 このとき、ブレードにアークが表示されます。これは白いブレードラインであり、ブレードが鈍いことを示しています。

2.砥石の準備：必ず細かい砥石を用意してください。 刃先が太い場合は、粗い砥石を用意してナイフを素早く研ぎます。 冷凍肉スライサーに固定砥石スタンドがない場合は、砥石の下に厚い布があります。 砥石に水をかけます。

冷凍肉スライサーを一定期間使用すると、刃が鈍くなり、子羊のスライス速度が遅くなります。 このとき、刃先の切れ味を良くするために、時間内にナイフを研ぐ必要があります。 ナイフを研ぐ前に、いくつかの準備をする必要があります。 、砥石効率を向上させます。