磨刀前的准备工作 冷冻肉切片机

1、先观察刀片：将刀片从冷冻肉切片机中取出，朝向眼睛，使刀片表面与视线成30°左右。 这时你会看到刀刃上出现一道弧线，这是一条白色的刀刃线，说明刀刃钝了。

2.准备磨刀石：一定要准备好磨刀石。 如果刀刃线较粗，准备一块粗糙的磨刀石快速磨刀。 如果你的冷冻肉切片机没有固定的磨刀架，你可以在磨刀石下面找到一块厚布。 在磨刀石上放一些水。

冻肉切片机使用一段时间后，刀片会变钝，切片羊肉的速度会变慢。 这时需要及时磨刀，提高刀片的锋利度。 在磨刀之前，需要做一些准备工作。 , 提高磨刀效率。