Қайрау алдындағы дайындықтар мұздатылған ет турағыш

1. Алдымен пышақты қадағалаңыз: пышақты мұздатылған ет турағыштан шығарып, оны көзге қаратып, пышақтың беті көру сызығынан шамамен 30° болатындай етіп қаратыңыз. Осы кезде пышақтағы доғаны көресіз, бұл ақ пышақ сызығы, пышақтың күңгірт екенін көрсетеді.

2. Білгіш тасты дайындаңыз: Міндетті түрде жұқа тасты дайындаңыз. Пышақ сызығы қалың болса, пышақты тез қайрау үшін өрескел қайрау тасты дайындаңыз. Мұздатылған ет турағышыңызда тұрақты қайрау тұғыры болмаса, қайрау тастың астынан қалың шүберекті табуға болады. Ұстағышқа біраз су құйыңыз.

Мұздатылған ет турағышты біраз уақыт пайдаланғаннан кейін оның жүзі күңгірттеніп, қой етін турау жылдамдығы баяулайды. Бұл уақытта пышақтың өткірлігін жақсарту үшін пышақты уақытында қайрау керек. Пышақты қайрау алдында кейбір дайындық жұмыстарын жүргізу керек. , қайрау тиімділігін арттыру үшін.