sharpening আগে প্রস্তুতি হিমায়িত মাংস স্লাইসার

1. প্রথমে ব্লেডটি পর্যবেক্ষণ করুন: হিমায়িত মাংসের স্লাইসার থেকে ব্লেডটি বের করুন এবং চোখের দিকে মুখ করুন, যাতে ব্লেডের পৃষ্ঠটি দৃষ্টিসীমা থেকে প্রায় 30° থাকে৷ এই সময়ে, আপনি ব্লেডের উপর একটি চাপ দেখতে পাবেন, যা একটি সাদা ব্লেড রেখা, যা নির্দেশ করে যে ফলকটি নিস্তেজ।

2. একটি whetstone প্রস্তুত: একটি সূক্ষ্ম whetstone প্রস্তুত করতে ভুলবেন না. ব্লেড লাইন পুরু হলে, ছুরিটি দ্রুত ধারালো করার জন্য একটি রুক্ষ ধারালো পাথর প্রস্তুত করুন। যদি আপনার হিমায়িত মাংসের স্লাইসারের একটি নির্দিষ্ট ধারালো স্ট্যান্ড না থাকে, তাহলে আপনি ধারালো পাথরের নীচে একটি মোটা কাপড় খুঁজে পেতে পারেন। ওয়েটস্টোনের উপর কিছু জল রাখুন।

হিমায়িত মাংসের স্লাইসারটি নির্দিষ্ট সময়ের জন্য ব্যবহার করার পরে, এর ফলকটি নিস্তেজ হয়ে যাবে এবং ভেড়ার মাংস কাটার গতি ধীর হয়ে যাবে। এই সময়ে, ব্লেডের তীক্ষ্ণতা উন্নত করার জন্য ছুরিটিকে সময়মতো তীক্ষ্ণ করা দরকার। ছুরি ধারালো করার আগে কিছু প্রস্তুতি নিতে হবে। , শার্পনিং দক্ষতা উন্নত করতে।