Forberedelser før sliping frossen kjøttskjærer

1. Observer bladet først: Ta bladet ut av den frosne kjøttskjæreren og vend den mot øynene, slik at bladets overflate er ca. 30° fra synslinjen. På dette tidspunktet vil du se en bue på bladet, som er en hvit bladlinje, som indikerer at bladet er matt.

2. Klargjør et bryne: Sørg for å klargjøre et fint bryne. Hvis bladlinjen er tykk, klargjør du en grov slipestein for å slipe kniven raskt. Hvis den frosne kjøttskjæreren din ikke har fast slipestativ, kan du finne en tykk klut under slipesteinen. Ha litt vann på brynet.

Etter at den frosne kjøttskjæreren er brukt i en periode, vil bladet bli sløvt og hastigheten på skjæring av lammekjøtt vil bli lavere. På dette tidspunktet må kniven slipes i tide for å forbedre skarpheten til bladet. Før du sliper kniven, må noen forberedelser gjøres. , for å forbedre slipeeffektiviteten.