샤프닝 전 준비사항 냉동 고기 슬라이서

1. 먼저 칼날 관찰: 냉동 고기 슬라이서에서 칼날을 꺼내 눈을 향하도록 하여 칼날 표면이 시선에서 약 30°가 되도록 합니다. 이 때 칼날에 호가 보일 것인데, 이는 흰색 칼날 선으로 칼날이 무딘 것을 나타냅니다.

2. 숫돌 준비: 반드시 좋은 숫돌을 준비하십시오. 칼날이 두꺼우면 칼날을 빨리 깎을 수 있도록 거친 숫돌을 준비하세요. 냉동 고기 슬라이서에 고정된 숫돌이 없으면 숫돌 아래에서 두꺼운 천을 찾을 수 있습니다. 숫돌에 물을 조금 붓습니다.

냉동 고기 슬라이서는 일정 시간 사용하면 칼날이 무디어지고 양고기 썰기 속도가 느려집니다. 이 때 칼날의 날카로움을 향상시키기 위해 칼날을 제때 갈아야 한다. 칼을 날카롭게 하기 전에 몇 가지 준비가 필요합니다. , 선명 효과를 향상시킵니다.