Vorbereitungen vor dem Schärfen der gefrorener Fleischschneider

1. Beobachten Sie zuerst die Klinge: Nehmen Sie die Klinge aus dem Gefrierfleischhobel und richten Sie sie auf die Augen, sodass die Klingenoberfläche etwa 30° von der Sichtlinie entfernt ist. Zu diesem Zeitpunkt sehen Sie einen Bogen auf der Klinge, der eine weiße Klingenlinie darstellt, was darauf hinweist, dass die Klinge stumpf ist.

2. Bereiten Sie einen Schleifstein vor: Stellen Sie sicher, dass Sie einen feinen Schleifstein vorbereiten. Wenn die Klingenlinie dick ist, bereiten Sie einen groben Schleifstein vor, um das Messer schnell zu schärfen. Wenn Ihr Gefrierfleischhobel keinen festen Schleifständer hat, finden Sie unter dem Schleifstein ein dickes Tuch. Geben Sie etwas Wasser auf den Wetzstein.

Nachdem der Gefrierfleischschneider eine Zeit lang verwendet wurde, wird seine Klinge stumpf und die Geschwindigkeit beim Schneiden von Lamm wird langsamer. Zu diesem Zeitpunkt muss das Messer rechtzeitig geschärft werden, um die Schärfe der Klinge zu verbessern. Vor dem Schärfen des Messers müssen einige Vorbereitungen getroffen werden. , um die Schärfeffizienz zu verbessern.