磨刀前的準備工作 冷凍肉切片機

1、先觀察刀片：將刀片從冷凍肉切片機中取出，朝向眼睛，使刀片表面與視線成30°左右。 這時你會看到刀刃上出現一道弧線，這是一條白色的刀刃線，說明刀刃鈍了。

2.準備磨刀石：一定要準備好磨刀石。 如果刀刃線較粗，準備一塊粗糙的磨刀石快速磨刀。 如果你的冷凍肉切片機沒有固定的磨刀架，你可以在磨刀石下面找到一塊厚布。 在磨刀石上放一些水。

凍肉切片機使用一段時間後，刀片會變鈍，切片羊肉的速度會變慢。 這時需要及時磨刀，提高刀片的鋒利度。 在磨刀之前，需要做一些準備工作。 , 提高磨刀效率。