እንዴት ማጥራት እንደሚቻል የበሬ ሥጋ እና የበግ ቁራጭ Blades

1. የድንጋይ ድንጋይ.

ቢላዋውን ለመሳል የሚሰላ ድንጋይ ያስፈልጋል. የበሬ ሥጋ እና የበግ ሥጋ ቁርጥራጭ ወፍራም ከሆነ በመጀመሪያ ለመሳል ጥቅጥቅ ያለ ድንጋይ ይጠቀሙ; ከዚያም ምላጩ ይበልጥ የተሳለ ለማድረግ ለጥሩ መፍጨት ጥሩ የስለት ድንጋይ ይጠቀሙ።

2. ከኩሽና ቢላዋ ዝገቱን ያስወግዱ.

ቅጠሉ ከረዥም ጊዜ በኋላ ዝገት ይሆናል. በዚህ ጊዜ የወጥ ቤቱን ቢላዋ ዝገትን ማስወገድ አስፈላጊ ነው. በመጀመሪያ፣ ለመፍጨት ድፍን ድንጋይ ይጠቀሙ፣ እና የቢላዋው ገጽ እስከተወለወለ ድረስ ለመፍጨት ጥሩ ድንጋይ ይጠቀሙ።

3. የወጥ ቤቱን ቢላዋ በተመሳሳይ አቅጣጫ ይሳሉ.

ቢላውን በሚስልበት ጊዜ, በተመሳሳይ አቅጣጫ መሳል አለበት. ወደ ኋላ እና ወደ ፊት ከሳለዎት, የወጥ ቤቱን ቢላዋ በቀላሉ ይጎዳል, ቢላዋ ፈጣን አይሆንም, ጥረቱም ይባክናል; አቅጣጫው ከቢላዋ ጀርባ እስከ ቢላዋ ጠርዝ ድረስ ነው, እና የማሳያው አንግል ወጥነት ያለው መሆን አለበት; የበግ ቁርጥራጭ ቅጠሎች የበለጠ የተሳለ እንዲሆኑ በሁለቱም በኩል መሳል አለባቸው.

4. የዛፉ ተመሳሳይ ጎን በተለያየ ማዕዘኖች ላይ መሬት ላይ መሆን አለበት.

የጭራሹን አንድ ጎን ሲፈጩ በመጀመሪያ ከ 2 እስከ 3 ዲግሪ የመሰለ ትንሽ ማዕዘን መፍጨት. ከተፈጨ በኋላ, ከ 3 እስከ 4 ዲግሪ, እና ከ 4 እስከ 5 ዲግሪዎች, አንግልውን ይጨምሩ. የቢላውን ነጠላ ጎን 2-3 ማዕዘኖች መፍጨት ያስፈልጋል. , ወደ ምላጩ በቀረበ መጠን, አንግል የበለጠ ትልቅ ነው, ስለዚህ የበለጠ ሹል ቢላዋ ይሳለላል.

5. የቢላውን ሹልነት ያረጋግጡ.

የበሬ ሥጋ እና የበግ ሥጋ ቁርጥራጭ ከተሳለ በኋላ ቢላዋ ስለታም መሆኑን ማረጋገጥ ያስፈልጋል። በዚህ ጊዜ, ወረቀት ወይም የጨርቅ ቁርጥራጭ ለመቁረጥ የተሰነጠቀውን ቢላዋ መጠቀም ይችላሉ. መቁረጡ ያለ ምንም ጥረት እና ፈጣን ከሆነ, ቢላዋው በደንብ የተሳለ ነው. .