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So schärfen Sie Schneidemesser für Rind- und Lammfleisch

Wie man schärft Rind- und Lammschneider Rotorblätter

1. Schleifstein.

Zum Schärfen des Messers wird ein Schleifstein benötigt. Wenn die Klinge des Rind- und Hammelhobels dicker ist, verwenden Sie zuerst einen dicken Schleifstein, um sie zu schärfen; Verwenden Sie dann einen feinen Schleifstein zum Feinschleifen, um die Klinge schärfer zu machen.

2. Entfernen Sie den Rost vom Küchenmesser.

Die Klinge rostet nach längerer Zeit. Zu diesem Zeitpunkt ist es notwendig, den Rost des Küchenmessers zu entfernen. Verwenden Sie zuerst einen groben Stein zum Schleifen und dann einen feinen Stein zum Schleifen, solange die Oberfläche des Messers poliert ist.

3. Schärfen Sie das Küchenmesser in die gleiche Richtung.

Beim Schärfen des Messers sollte es in die gleiche Richtung geschärft werden. Wenn Sie es hin und her schärfen, wird das Küchenmesser leicht beschädigt, das Messer wird nicht schnell und die Mühe wird verschwendet; Die Richtung verläuft vom Messerrücken zur Messerkante, und der Schärfwinkel sollte gleichmäßig sein. Lammhobelklingen sollten auf beiden Seiten geschärft werden, damit sie schärfer werden.

4. Die gleiche Seite der Klinge sollte in unterschiedlichen Winkeln geschliffen werden.

Wenn Sie eine Seite der Klinge schleifen, schleifen Sie zuerst einen kleinen Winkel, z. B. 2 bis 3 Grad. Erhöhen Sie nach dem Schleifen den Winkel um 3 bis 4 Grad und dann um 4 bis 5 Grad. Die einzelne Seite des Messers muss 2-3 Winkel geschliffen werden. , je näher an der Klinge, desto größer der Winkel, also desto schärfer wird das Messer geschärft.

5. Überprüfen Sie die Schärfe des Messers.

Nachdem die Klinge des Rind- und Hammelschneiders geschärft wurde, muss überprüft werden, ob das Messer scharf ist. Zu diesem Zeitpunkt können Sie das geschärfte Messer verwenden, um ein Stück Papier oder ein Stück Stoff zu schneiden. Geht das Schneiden mühelos und schnell, ist das Messer gut geschärft. .

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