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如何磨牛肉和羊肉切片机刀片

如何锐化 牛肉和羊肉切片机 刀片

1.磨刀石。

磨刀需要磨刀石。 如果牛羊肉切片机的刀片较厚,先用厚磨刀石磨一下; 然后用细磨石进行细磨,使刀片更锋利。

2.去除菜刀上的锈迹。

时间长了刀片会生锈。 这时候就要去除菜刀的锈迹了。 先用粗石磨,再用细石磨,只要刀面磨光即可。

3. 将菜刀朝同一方向磨。

磨刀时,应朝同一方向磨。 如果来回磨刀,很容易损坏菜刀,刀不快,白费力气; 方向是从刀背到刀刃,磨刀角度要一致; 羊肉切片机刀片的两面都应该磨尖,这样它们会更锋利。

4、刀片的同一面应磨削不同的角度。

磨刀片的一侧时,先磨一个小角度,比如2到3度。 研磨后,将角度增加3到4度,然后再增加4到5度。 刀的单面需要磨2-3个角。 ,越靠近刀片,角度越大,所以刀会越锋利。

5、检查刀的锋利度。

牛羊肉切片机的刀片磨尖后,要检查刀是否锋利。 这时候,你可以用锋利的刀切一张纸或一块布。 如果切割不费力且快速,则刀锋利。 .

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